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葡萄主要品種你知多少? ***第七篇 - Riesling vee時玲***

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發表於 2009-3-9 22:31:10 |顯示全部樓層
飲家好多時完全忽略 vee時玲, 咁就大錯特錯.

它生長在Northern & Southern Alsace阿爾薩斯, France 及Rhine region, Germany.

Riesling 是在初熟時採摘, 釀出來的酒帶有濃烈花香, 很重的酸味但帶有甜味. 你會找到蘋果, 西柚, 蜜桃, 蜜糖加上玫瑰山花香.

我冇誇張, 介紹你試下Hugel酒庄的Gewurztraminer(與Riesling同區的另一種提子,風格相近), $200左右, 晚飯食海鮮真一流. 在八至九年前, 我介紹此酒給一位年輕貌美貌似高妺涼詠其, 佢即刻捉住我唔放手.

當然徐了Riesling, Gewurztraminer以外, 另一種提子Tokay Pinot Gris都是可以適合陳年, 價錢都唔平!

重有, 佢個酒樽是長條高身像德國白酒產區一樣. 建議你一定要試, 由其有女伴在傍, 因佢實鍾意.

好啦好啦, 一口氣寫了七篇葡萄品種, 望大家可以得益. 如果真係的話, 俾的掌聲給我得唔得?



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發表於 2009-3-9 22:37:54 |顯示全部樓層
我第一個 ;happy;  ;happy;  ;happy;
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發表於 2009-3-9 22:40:25 |顯示全部樓層
Tony hing...nice ;happy;
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發表於 2009-3-9 22:42:05 |顯示全部樓層
Quote ( YY90 )

我第一個 ;happy;  ;happy;  ;happy;



多謝, YY90大大 及Issau 老宗.
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發表於 2009-3-9 23:05:45 |顯示全部樓層
又學到野 ;thumbup;  ;thumbup;  ;thumbup;  ;happy;  ;happy;  ;happy;
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發表於 2009-3-11 11:49:06 |顯示全部樓層
;thumbup;  ;thumbup;  ;thumbup;  ;happy;  ;happy;   邊度可以買到Hugel酒庄的Gewurztraminer?  ;oldman;
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發表於 2009-3-11 17:02:50 |顯示全部樓層
我係咪last個位 ;happy;  ;happy;  ;happy;  ;thumbup;  ;thumbup;  ;thumbup;
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發表於 2009-3-11 20:39:04 |顯示全部樓層
Quote ( nevin )

;thumbup;  ;thumbup;  ;thumbup;  ;happy;  ;happy;   邊度可以買到Hugel酒庄的Gewurztraminer?  ;oldman;


Rare & Fine wines, costs $160 only.
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發表於 2009-3-11 21:09:59 |顯示全部樓層
;happy;  x 100
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發表於 2009-3-11 21:39:53 |顯示全部樓層
;happy; 唔好俾佢停!
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發表於 2009-3-27 14:59:52 |顯示全部樓層
oh..riesling is my favourite~ ;happy;
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發表於 2009-6-28 23:28:54 |顯示全部樓層
I wish to share some of my knowledge too...

While you buy Reslling wine from Germany and Austria. It always show the following in the bottle:
Kabinett
Spatlese
Auslese
BeerenAuslese
TrockenBeerenAuslese (people call it TBA)
The above name is showing the sugar content of the wine which Kabinett has lowest content and TrockenBeerenAuslese has highest. A decent TBA from good wine maker (eg Egon Mullar) can cost a fortune it cost even expensive than good vintage chateau Lafite

To me there is some wine maker is worth to try:
Egon Mullar
Dr Loosen
Donnhoff
JJ Plum
Weingut Robert Weil
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發表於 2009-7-11 21:32:13 |顯示全部樓層
白酒黎講, 我自己鍾意sauvignon blanc 同chardonney.  我覺得reisling太sharp, 太dry, 反而唔啱女仕飲喎. 可能我飲個d太cheap啦.  鍾意reisling既, 德國有好多好出品.
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發表於 2009-7-12 09:53:59 |顯示全部樓層
Honpan brother, I guess those Reisling you tried is from Australia, right? You may consider to get a bottle of Villa Loosen from PK super market (price should less then HK$100).

It deliver nose of gasoline, fruit with palate of sweetness and a bit mineral...totally different from what you tried before... ;oldman;
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發表於 2009-7-12 10:46:26 |顯示全部樓層
Hi Vicent c hing, you are right that most Riesling I tried are from Australia or New Zealand.  I should do and find a bottle of Villa Loosen and try.   Thank you for the recommendation ;cheers;
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發表於 2009-7-12 11:56:44 |顯示全部樓層
Don't mention...

Most of Resiling from NZ or Australia is dry and high acidity...even expensive...

Again, if you have chance...try the maker I mentioned from Germany...some of them is really great...

FYI, the Egon Mullar TBA's price is even as expensive as 82 lafite...
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發表於 2011-2-21 23:35:40 |顯示全部樓層
睇晒七篇學到好多野  ;happy;
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發表於 2012-12-3 21:30:41 |顯示全部樓層
vincenthoy29 發表於 2009-7-12 09:53
Honpan brother, I guess those Reisling you tried is from Australia, right? You may consider to get a ...

x2! Last year in my dad's bday dinner, i bought 4 bottles and my relatives brought other wines. Dr Loosen sold out in 1st round.
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