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葡萄主要品種你知多少? **第六篇 - Sauvignon Blanc 蘇非亞幫**

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發表於 2009-2-28 00:43:20 |顯示全部樓層
今天清蒸泥猛, 開枝Sau Blanc 就最好.

我發覺Sau Blanc 有一股獨特柑橘和草香味, 酸味特出, 味道清新怡人,

極佳產區: Bordeaux France / Marlborough New Zealand.

大家請留意, 在法蘭西的Graves區, 它的乾白酒就是由Sau Blanc (八成以上)加上Semillon提子所制成.   但是在甜酒區"壽張"Sauternes區它只是扮演輔助提子角式.

但是在紐西蘭就不同, Sau Blanc 簡直是大做, 最出名的就有"烏云密佈海灣" Cloudy Bay 的 Sau Blanc, 仲有 Montana庄等. 貪佢地經濟實惠, 斤幾兩斤野一枝冇駁咀.

HKLFC 中有好多人(Franky, Jesse, 吉神, 阿Lam, YY90) 鐘意飲.

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發表於 2009-2-28 22:50:33 |顯示全部樓層
胡總,
覺得Cloudy Bay賣到兩斤幾三斤嘢硬係"周身唔聚財", 不如飲St. Aubuin Puligny Montrachet 仲好啦 ;cheers;  
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發表於 2009-3-17 12:05:16 |顯示全部樓層
St. Aubuin Puligny Montrachet 呢支好!Leroy呀嬸出的更令人難忘,可惜呀嬸實在太識要錢。  ;cry;
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發表於 2009-3-19 18:04:59 |顯示全部樓層
Tony hing, I love dry Bordeaux white. IMHO, Haut Brion Blanc & Laville Haut Brion are strong contenders against top Grand Cru white burgundies.

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發表於 2009-3-19 18:06:23 |顯示全部樓層
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發表於 2009-3-19 22:09:23 |顯示全部樓層
Quote ( portlover )

Tony hing, I love dry Bordeaux white. IMHO, Haut Brion Blanc & Laville Haut Brion are strong contenders against top Grand Cru white burgundies.




Portlover hing, no dispute that the quality of Bordeaux white is on par with Burgundy white, nevertheless, the choice is much less and price is not cheap. Anyway, try more different regions could enhance our eyesight.
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發表於 2009-3-20 15:33:54 |顯示全部樓層
Tony hing, agreed.
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