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葡萄主要品種你知多少? **第四篇 - Syrah 士娃**

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發表於 2009-2-21 00:25:14 |顯示全部樓層
今舖講的士娃, 名氣在法國是不及Cab, Merlot & Pinot.

但在南澳洲郤是鼎鼎大名 - 它就是"enfolds 奔富酒庄 的Grange"啦. (以往叫Grange Hermitage, 但被法國Rhone Valley 的 Hermitage 區 投訴成功, 所以才dropped左Hermitage個名).

Grange 是公認為全世界最powerful & rich 的乾身紅酒, 它比Pomerol 的 Petrus 更為澎拜. 士娃所做的Grange因太勁揪, 基本上是淨飲好過佐膳.因年產量不多, 頂蓋壹萬箱, 所以價錢是等於法蘭西一級庄價錢 - HK$10,000壹枝都兩野被人掃哂.

講你知, Syrah 在澳洲是叫做Shiraz, 其實是一Q樣野.

好啦,好啦, 講番法國士娃.

飲落去我feel到有胡椒, 香料, 黑朱古力, 咖啡, 甘草味道.

頂級士娃的陳化緩慢, 要十至十五年不等, 成熟后飽滿濃郁.

絕佳產地:  法國南部隆納省, Rhone, France 或 南澳洲 South Australia.

在northern Rhone 出名的區份有Cote Rotie, Crozes Hermitage, Hermitage 等等. 而在southern Rhone 就有Chateauneuf du Pape, Cotes du Rhone, Gigondas 等等.

我話間唔中飲下士娃,Rhone的酒的確係不俗. 像Jesse, DY 812, 盧 see thro', 阿 Lam 幾個禮拜前所飲既Chateauneuf de Pape都話掂!!



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發表於 2009-2-22 13:50:37 |顯示全部樓層
可惜冇我份  ;sad;
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發表於 2009-2-22 16:48:01 |顯示全部樓層
Quote ( YY90 )

可惜冇我份  ;sad;



;lick;  ;oldman;
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Orig. Member.

發表於 2009-6-28 23:34:59 |顯示全部樓層
For Syrah, you can try the wine from E Guigal La Landonne or La Mouline or La Turque....I am sure after you try it, you will forget what is Grange... ;oldman;
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發表於 2009-6-30 21:51:47 |顯示全部樓層
One of the Top of the line in Rhone area...

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