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葡萄主要品種你知多少? 等我和你分析. ***第一篇***

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發表於 2009-2-17 00:11:07 |顯示全部樓層
而家葡萄酒不論在商務應酬或朋友聚會時是不能缺少的飲品,唔理你鍾意與否,了解它們會對你在下次飲宴時會有個好的話題.

好,由紅酒開始: Cabernet Sauvignon - 加本納蘇維翁

頂級產地 - 1) Bordeaux in France 法國波爾多, 2) Tuscany in Italy 意大利托斯加尼.

Cab 可能是全世界最為人所熟識的品種, 因為它可以在不同的氣候成長, 所以無論你去到世界每個角落有紅葡萄酒的地方都幾乎有Cab存在.

你會問我, 智利有Cab, 澳洲有Cab, 南非又話有Cab, 咁點分辨呢?

其實Cab的味道係會因不同種植國家而轉變, 法國的Cab因為氣候及土壤得天獨厚,所以能夠成為經典及全世界的模仿對象.

唔講你唔知, 釀酒師是將Cab混合埋其它葡萄來釀酒,作用乃用以提高酒的馥郁度及層次, 但仍然可以保持Cab獨有之黑加侖子芬香味.

極高質數的Cab可以適合長時間陳年, 其產品成熟后味道芳香馥郁,無語倫比.


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發表於 2009-2-17 01:12:45 |顯示全部樓層
學下野先 ;happy;
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發表於 2009-2-17 03:01:11 |顯示全部樓層
胡總的[紅學].............不可或缺 ;smoke;
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